LIFE

Birthday Cupcakes

Και στην κουζίνα να ακούγονται αυτά τα τραγούδια…

Υλικά για το frosting
225 γρ. cream cheese
8 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2 κούπες ζάχαρη άχνη περασμένη από κόσκινο
2 κουταλιές του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Σε ένα μπολ χτυπάμε την κρέμα τυριού με το βούτυρο και την ζάχαρη άχνη αρχικά σε χαμηλή ταχύτητα και στην συνέχεια σε δυνατή μέχρι να γίνει ένα αφράτο μείγμα. Προσθέτουμε τη βανίλια και την ενσωματώνουμε στη κρέμα μας. Την αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να τη χρησιμοποιήσουμε.

Υλικά για τα cupcakes
3/4 της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 της κούπας ζάχαρη
1 κουτ. του γλυκού baking powder
1/2 κουτ. του γλυκού baking soda
1/4 κουτ. του γλυκού salt
6 κουτ. της σούπας κακάο
3 κουτ. της σούπας ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
6 κουτ. της σούπας ξινόγαλα
2 αυγά

Περνάμε από κόσκινο όλα τα στεγνά υλικά εκτός της ζάχαρης σε ένα μπολ. Σε ένα άλλο χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη σε δυνατή ταχύτητα και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και αρχίζουμε να ενσωματώνουμε στο μείγμα εναλλάξ λίγο από τα στεγνά υλικά και λίγο από το ξινόγαλα. Ψήνουμε για 20 λεπτά περίπου (μέχρι να βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα) στους 170° στον αέρα.

Αφήνουμε τα cupcakes να κρυώσουν καλά και διακοσμούμε με το frosting και ότι άλλα μπλιμπλίκια θέλουμε. Πασαλείφουμε τις μούρες μας επικά τρώγοντας τα.

CINEMA

You can tell a lot about a person by what's on their playlist.

#true_story

LIFE

Χανια

Με μια ανάσα,
Ο Μπάλος από ψηλά, το Σεϊτάν λιμάνι, οι σφακιανές πίτες στο στέκι του Καπρί, ο Ίλιγγας στα Σφακιά, τα παϊδάκια του Άρχοντα, τα αγριοκάτσικα ζόμπι δύο τη νύχτα στη μέση του δρόμου, το Γεράνι με γεύση τσιχλόφουσκα, τα σουβλάκια της κυρά Χρυσούλας, η Ορθή άμμος, το Φραγκοκάστελο, οι δοξαριές του Ψαραντώνη (είναι το μόνο που μας σώνει) η αυλή του Αρισμαρί, η μπουγάτσα του Ιορδάνη, η αμμουδιά στο Κεδρόδασος, ο Ομπρόσγιαλος, τα πρωινά με γιαούρτι και μέλι, τα νερά, κάτι έχουν τα νερά, η ρακή η καλή.

LIFE

Aquarium

♫: The Beatles – Across the Universe

LIFE

Παυλιανη

♫: Radical Face – Welcome Home, Son

Παύλιανη. Ορεινό χωριό του νομού Φθιώτιδας χτισμένο στις πλαγιές της Οίτης. Υψόμετρο 1.040 μέτρα.

LIFE

Σκυροσ

Η Σκύρος είναι βόλτα με το ιστιοπλοϊκό του Ευτύχη, τα τιρκουάζ νερά της Σκυροπούλας, η αστακομακαρονάδα του Τζενάρο, τα σκυριανά αλογάκια, λαδόπιτες με ξινοτύρι, ροδακινί βουνοπλαγιές στο ηλιοβασίλεμα, έρημες παραλίες, μπάνιο γυμνοί, πανσέληνος του Αυγούστου, ποτάρες, παγωτό της Φαλταϊνας, αγριοκάτσικα παντού, τα κεραμικά της Μόνικα, εξερεύνηση σε ξεχασμένα παραλιόσπιτα, η θέα από την πλατεία Μπρουκ, τα αστεία σου για τον Κ.

♫: Fleet Foxes – White Winter Hymnal

LIFE

DIY: Home-made υφασμα

Έψαχνα καιρό να βρω στην Αθήνα κίτρινο ύφασμα με γεωμετρικές φόρμες για να φτιάξω ένα μαξιλάρι, που είναι της μοδός και πάει και με το γκρι πολυθρονάκι μου. Δεν βρήκα! Το έφτιαξα!

Τι θα χρειαστείς:
1. Καραβόπανο
2. Μία πατάτα
3. Χρώμα για ύφασμα
4. Πινέλο

Θα μου πεις, τι την θέλω την πατάτα; Την πατάτα την χρησιμοποιείς σαν σφραγίδα για να φτιάξεις το pattern σου. Εγώ την έκοψα σε σχήμα βέλους αλλά μπορείς να κάνεις ότι σχήμα θες. Αφού απλώσεις το χρώμα σου σε μια ρηχή επιφάνεια (π.χ πλαστικό πιατάκι) ταμπονάρεις την πατάτα-σφραγίδα ή απλώνεις πάνω της την μπογιά με ένα πινέλο, ανάλογα με πόσο πυκνό θες να είναι το αποτέλεσμα του χρώματος πάνω στο ύφασμα. Ύστερα πιέζεις την σφραγίδα σου πάνω στο ύφασμα και δημιουργείς το pattern που θες. Εγώ στο τέλος ζωγράφισα με μαύρη μπογιά το ” Hello Sunshine” με ένα λεπτότερο πινέλο.

Αφού ολοκληρώσεις το σχέδιο σου, αφήνεις το ύφασμα να στεγνώσει και στην συνέχεια το σιδερώνεις βάζοντας ένα άλλο ύφασμα από πάνω για να σετάρεις το χρώμα και να μη ξεβάψει στο πλύσιμο.

Για να φτιάξω τη μαξιλαροθήκη ακολούθησα αυτό το tutorial μιας και είμαι αρχάρια με τη ραπτομηχανή και ήθελα κάτι ευκολάκι. Και είναι όντως!

Μπορείς να φτιάξεις τόσα διαφορετικά πράγματα με ένα home-made ύφασμα, από tote bags μέχρι ράνερ για το τραπέζι σου, αρκεί να ‘χεις φαντασία.
Καλή επιτυχία :*

LIFE

Αρκαδια

♫: The Lumineers – “Stubborn Love”

LIFE

The birthday cake: η πρωτη αποπειρα

♫: «Harper Simon – Wishes And Stars»

 Την Κυριακή που λες είχα τα γενέθλιά μου. Και σκέφτηκα να γιορτάσω τα πρώτα γενέθλια στο νέο σπίτι με όλες τις επισημότητες μια χαρούμενης νοικοκυράς! Και σαν πρωτάρα φυσικά δεν είχα ιδέα τι να φτιάξω και πως να το φτιάξω. Ευτυχώς για τα φαγητά είχα την βοήθεια της γκουρού μαμάς, αλλά για το γλυκό; Ήθελα κάτι που να μου θυμίζει Κυριακή στο σπίτι, όπως το ζούσαμε όταν ήμασταν μικρά, που η μαμά μας έδινε να γλείψουμε το μπολ και την μαρίζ από τα γλυκά που έφτιαχνε  και στην τηλεόραση έπαιζε το  “Αγάπη μου συρρίκνωσα τα παιδιά”. Googλαρα , από δω, googλαρα από κει και τελικά κατέληξα σε μια συνταγή για Red Velvet cake της Martha Stewart. Έβαλα λοιπόν την ποδίτσα μου και μπήκα στην κουζίνα για να φτιάξω το πρώτο μου cake. Με τρομερό άγχος και με μια κουζίνα πασαλειμμένη βούτυρα κι αλεύρια all over, μα και με την μυρωδιά της βανίλιας και του κακάο να πλημμυρίζει το σπίτι, το αποτέλεσμα αποζημίωσε κι εμένα και του καλεσμένους μου, I think…

Το καλό με αυτό το cake είναι ότι ταιριάζει σε κάθε περίσταση. Το τρως και μια βροχερή Κυριακή με τσάι, καφέ ή σοκολάτα, το φτιάχνεις και σε μια γιορτή αν το στολίσεις πιο fancy. Με την ίδια συνταγή μπορείς να φτιάξεις και cupcakes επίσης. Εγώ επειδή χρησιμοποίηση διπλή δόση ζύμης έφτιαξα και μια ντουζίνα cupcakes με ότι περίσσεψε. Αν θες κι εσύ να δοκιμάσεις τις ικανότητές σου στην ζαχαροπλαστική, το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να διαβάσεις την συνταγή του Red Velvet στο cooking 30’s, και βουρ στην κουζίνα!

LIFE

Αμμολοφοι

“Πιονιέροι αληθινοί, μέρες και μέρες προχωρούσαμε νηστικοί και αξύριστοι, πιασμένοι από το αμάξωμα μιας ετοιμοθάνατης Σεβρολέτ, ανεβοκατεβαίνοντας αμμολόφους, διασχίζοντας λιμνοθάλασσες, μέσα σε σύννεφα σκόνης ή κάτω από ανελέητες νεροποντές, καβαλικεύαμε ολοένα όλα τα εμπόδια και τρώγαμε τα χιλιόμετρα με μιαν αχορταγιά που μονάχα τα είκοσί μας χρόνια και η αγάπη μας γι’ αυτή τη μικρή γη που ανακαλύπταμε, μπορούσαν να δικαιολογήσουν”.

-Οδυσσέας Ελύτης, Ανοιχτά Χαρτιά